top of page

よもだそばのスタッフが東北牧場にやってきた〜パート3〜


またまたまたよもだそばのスタッフが東北牧場へやってきました。


第3弾のメンバーは左から、

新宿西口2号店の青木さん、日本橋店の金子さん、東北牧場のスタッフぬま、新宿西口店の宇田川さん、名古屋店の齋藤さん。


スタッフぬまが「みんなで肩でも組みますか!?」なんていきなり言うから戸惑う方も…笑



今年は異常に暑すぎる青森。

日中の作業は危険なので、朝5時半からの作業開始です。


まずは畑で育てている稲(陸稲/おかぼ)の草刈り作業に挑戦。


間違って稲を刈らないように慎重に作業してくれました。



続いては、よもだそばで提供しているよもぎ天そばのよもぎを収穫。


こんなに収穫が大変なのかぁと、みんな驚いていました。



普段は届いた食材を調理して提供しているよもだそばのスタッフたち。


今回の研修では、食材がどのような環境で育ち、どのように収穫して出荷しているのか、実際に見て体験してもらいました。


今まで以上に食材を大切に扱ってくれることを約束して、3泊4日の研修が終わろうとしています。


 

■よもだそば YOMODA SOBA

自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニューがお楽しみいただけます。

よもだそば 銀座店:

〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F TEL 03-3566-0010

よもだそば 日本橋店:

〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F TEL 03-3273-0505

よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店:

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 TEL 052-571-7480

よもだそば 新宿西口店:

〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F TEL 03-6258-0815


よもだそば 新宿西口2号店:

〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F TEL 03-5937-0320


よもだそば 御徒町店:

〒110-0005 東京都台東区上野5-27-6 TEL 03-6284-2301


よもだそば 名古屋サンロード店:

〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロード や号 TEL 052-526-8805

閲覧数:58回0件のコメント

最新記事

すべて表示

댓글


bottom of page